Технолог-рецептов

Условия

- Оформление по КЗОТ в должности инженера-технолога
- График с 8.00-17.00 обед с 12.00-13.00
- Рабочее место в офисе Начальники смен, химик-аналитик в подчинении
- Перспектива карьерного роста на должность начальника производства.

 
Требования

- высшее профильное образование в области технологии пищевых или кормовых производств, контроля качества и сертификации, пищевой химии, химической инженерии, химии, биологии или смежных областей;
- опыт работы на предприятиях производств кормов для домашних животных или пищевых производств;
- знание технологий, оборудования и сырьевых компонентов;
- компьютерная грамотность.
- Необходимые знания:
- правила приготовления кормов;
- состав, питательность, переваримость кормов, их влияние на организм животных;
- потребность животных в белке, витаминах и минеральных веществах;
- принципы составления рецептур; правила химической и бактериологической обработки кормов;
- технологии подготовки кормов и режимы кормления;
- принципы оценки качества сырья, используемого для производства;
- принципы оценки качества готовой продукции;
- санитарные правила приготовления кормов;
- правила хранения кормов, витаминов и других препаратов.
- умение читать и понимать схемы и проектную документацию.
- уверенный пользователь ПК, пакета Microsoft Office, технологических программ, САПР;
- опыт в разработке новых рецептур, разработке ТУ и техрегламентов;
- опыт в разработке новой технологии на производстве, подбора, покупки, монтажа и наладки оборудования;
- знание систем и методов проектирования технологических процессов и режимов производства.
- умение работать в режиме многозадачности;
- дисциплинированность.

 
Обязанности

- разработка новых и корректировка действующих рецептов сухих кормов, создание прочной кормовой базы;
- подбор соответствующих по качеству сырьевых ингредиентов, участие в поиске поставщиков сырья;
- формирование предложений по увеличению привлекательности, поедаемости кормов;
- прослеживание и аналитика процесса производства;
- проведение тестов и экспериментов по изучению существующих технологических процессов и потенциально возможных с внедрением нового оборудования или модернизации действующего;
- составление предложений по оптимизации производственного процесса, обеспечение повышения эффективности и рентабельности производства;
- участие в разработке программы производственного контроля;
- обучение производственного персонала;
- участие в разработке программы производственного контроля;
- обучение производственного персонала;
- составление ТЗ,ТУ, ТИ, технологических карт;
- организация планов размещения оборудования, технического оснащения, организации рабочих мест, расчета производственных мощностей и загрузки оборудования,обеспечивающих выполнение требований по качеству продукции и повышению производительности производства;
- проведение расчетов экономической эффективности проектируемых технологических процессов;
- осуществление контроля над соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования;
- работа над расширением перечня возможностей для использования в рецептуре и технологии продукции с целью улучшения качества;
- анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, проведение работы в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию;